A PARTIR DU 09 AOUT 2021, NOUS SOMMES DANS L'OBLIGATION DE DEMANDER À NOS CLIENTS D'ÊTRE MUNIS DU "PASS SANITAIRE" POUR ACCÉDER AU RESTAURANT, À LA TERRASSE OU À LA CABANE DE L'ETANG:
L'une des 3 preuves suivantes peut constituer le "Pass Sanitaire":
- Le certificat de vaccination contre la Covid-19
- Le résultat d'un test PCR ou antigénique négatif de moins de 48h
- Le résultat d'un test PCR ou antigénique positif attestant du rétablissement de la Covid-19 datant d'au moins 11 jours et de moins de 6 mois
MENU DÉGUSTATION
75 euros par personne - 85 euros avec le fromage en supplément
Servi tous les jours midi et soir, en portions dégustation
Varie chaque semaine suivant les envies du Chef
Amuse-Bouche
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Carotte des sables / oseille rouge du potager / riz
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Haricots verts de chez Mathio à Tosse / anguille fumée / crème fermière de chez Zarzabalia / raifort
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Poulpe du Port de Capbreton / chistora / tomate / pomme de terre / amande
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Foie gras de la Ferme Darrigade à Soustons / mûres
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Gin'To à notre façon
MENU DU MARCHÉ
40 euros par personne
Servi le midi uniquement les Mardi et Jeudi
Pour les Menus Végétariens, merci de nous prévenir lors de la réservation afin que nous puissions vous offrir le meilleur service.
Merci de nous préciser toute intolérance alimentaire lors de la réservation également.
MENU ENFANT
35 euros ( avec boisson )
Pour les - de 12 ans
Inspiré du Menu Dégustation ( Entrée / Plat / Dessert )
FERMÉ LUNDI MIDI ET SOIR, MERCREDI MIDI ET VENDREDI MIDI, en Juillet et Août