INFORMATIONS GÉNÉRALES DU RESTAURANT

 

A partir du mois de Mars 2024, le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche, midi et soir.

 

Horaires de service:

- le midi: 12h15 - 13h00

- le soir: 19h30 - 20h30

Pour le bien être de notre équipe, et le respect des clients de l'hôtel,  le restaurant ferme ses portes le soir à 23h30. Merci de votre compréhension.

 

Dresscode:

A la Villa, nous sommes sensibles à l'effort vestimentaire de nos hôtes, c'est pourquoi nous vous sommes reconnaissants de bien vouloir venir nous visiter avec une tenue élégante, et respectueuse des autres convives. Le soir, un pantalon long et des chaussures fermées sont demandées aux messieurs.

 

Nos amis les animaux ne sont pas admis dans l'enceinte de l'établissement ( chambres, restaurant, terrasse et cabane ), quelle que soit leur taille.

 

 

ÉVÈNEMENTS

 

* LA CABANE A CHAMPAGNE RÉOUVRE EN JUILLET ET AOUT TOUS LES SOIRS, SAUF LE LUNDI !

 

 

♥ MENU DÉGUSTATION

95 euros par personne ( à partir de 6 ans )

Servi tous les soirs d'ouverture, et le dimanche midi

Une balade gustative qui varie chaque semaine suivant les envies du Chef, qui privilégie les produits de la mer, la pousse du potager et les arrivages de chez nos amis les producteurs ...

 

Grignotages

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 Autour de la Carotte des Sables de chez Thomas Mathio, sarriette du potager, riz, bonite du Port de Capbreton

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Maquereau du Port de Capbreton, mayonnaise à l'oursin, mousseline de pomme de terre nouvelle

Avec une quenelle de Caviar Osciètre de la Maison Neuvic en supplément 25 euros

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Le Canard de la Ferme Darrigade en deux services

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 Le Fromage à notre façon ( supplément 15 euros ): Bleu des Basques, biscotte noix de pécan, sirop d'érable

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 En attendant le dessert, une gourmandise ...

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Fenouil du potager, vanille de Tahiti, citron, chocolat blanc

 

 

♥ MENU DÉJEUNER

60 euros par personne

Servi les Jeudi, Vendredi et Samedi midis

Inspiré du Menu Dégustation

 

Afin de vous réserver le meilleur service, Merci de nous préciser toute allergie alimentaire lors de la réservation.

Merci de noter que le Chef aime souvent privilégier les produits de la mer dans sa cuisine ...

Sur demande anticipée, il peut prévoir une option végétarienne. Malheureusement l'option Vegan ne peut être proposée.

 

 

FERMETURE 2024

Du 1er Juillet au 08 Juillet inclus.

Du 21 Octobre au 14 Novembre inclus.

Du 23 Décembre au 28 Décembre inclus.