INFORMATIONS GÉNÉRALES DU RESTAURANT

 

En Juillet et Août, le restaurant est ouvert:

- le midi: Mardi, Jeudi, Samedi et Dimanche de 12h15 à 13h15

- le soir: Tous les jours sauf le lundi de 19h30 à 20h30

 

Pour le bien être de notre équipe, et le respect des clients de l'hôtel,  le restaurant ferme ses portes le soir à 23h30. Merci de votre compréhension.

 

Dresscode:

A la Villa, nous sommes sensibles à l'effort vestimentaire de nos hôtes, c'est pourquoi nous vous sommes reconnaissants de bien vouloir venir nous visiter avec une tenue élégante, et respectueuse des autres convives. Le soir, un pantalon long et des chaussures fermées sont demandées aux messieurs.

 

Nos amis les animaux ne sont pas admis dans l'enceinte de l'établissement ( chambres, restaurant, terrasse et cabane ), quelle que soit leur taille.

 

 

ÉVÈNEMENTS

 

* LA CABANE A CHAMPAGNE RÉOUVRE EN JUILLET ET AOUT TOUS LES SOIRS DE BEAU TEMPS, SAUF LE LUNDI !

 

 

♥ MENU DÉGUSTATION

Menu Unique à 95 euros par personne ( à partir de 6 ans )

Une balade gustative qui varie suivant les envies du Chef, qui privilégie les produits de la mer, la pousse du potager et les arrivages de chez nos amis les producteurs ...

 

Grignotages de saison

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Autour de la tomate Roma, de chez Thomas Mathio à Tosse

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Fleur de courgette farcie ratatouille, bagna cauda

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Merlu du Bateau L'Accalmie à Capbreton: kokotxas sauce pilpil, et dos de merlu mousseline de pomme de terre amande

Avec une quenelle de Caviar Osciètre de la Maison Neuvic en supplément 25 euros

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 Le Fromage à notre façon ( supplément 15 euros ): Bleu des Basques, biscotte noix de pécan, sirop d'érable

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Le Pré dessert: un travail autour des produits de la ruche de l'ami apiculteur Laurent Cazenave à Seignosse ...

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Melon du Quercy, agrumes, amande

 

 

♥ MENU DÉJEUNER

Pas disponible en Juillet Août

 

Afin de vous réserver le meilleur service, Merci de nous préciser toute allergie alimentaire lors de la réservation.

Merci de noter que le Chef aime souvent privilégier les produits de la mer dans sa cuisine ...

Sur demande anticipée, il peut prévoir une option végétarienne. Malheureusement l'option Vegan ne peut être proposée.

 

 

FERMETURE 2024

Du 21 Octobre au 14 Novembre inclus.

Du 23 Décembre au 28 Décembre inclus.